夏天天氣炎熱，食物要是沒有正確的保鮮方法，真的是隔天就會(huì)壞，所以很多人都會(huì)一股腦把所有的食物都往冰箱放，可是冰箱也不是萬能的啊，就拿雞蛋來說，明明放進(jìn)冰箱里了，可還是不出幾天就變質(zhì)了。

如果你認(rèn)為把雞蛋放進(jìn)冰箱可以保鮮，那真是大錯(cuò)特錯(cuò)了，家政阿姨說要想讓雞蛋的保鮮時(shí)間更長，可是試試下面這些小妙招，效果很好。

剛剛買回來的雞蛋存放的時(shí)候最好是小頭在下，大頭在上，這樣做可以讓蛋黃往上浮，可以防止微生物侵入到雞蛋里面，讓蛋黃貼近氣室，以免和蛋殼接觸，保證雞蛋的營養(yǎng)不會(huì)流失。

剛剛買回來的雞蛋存放的時(shí)候最好是小頭在下，大頭在上，這樣做可以讓蛋黃往上浮，可以防止微生物侵入到雞蛋里面，讓蛋黃貼近氣室，以免和蛋殼接觸，保證雞蛋的營養(yǎng)不會(huì)流失。

夏天存儲(chǔ)雞蛋的話，要放在冷藏閣，但是不要放在冷凍層，放冰箱之前可以用保鮮盒或者是保鮮袋把雞蛋裝起來，因?yàn)榈皻ど嫌泻芏嗯K東西，很容易滋生細(xì)菌，會(huì)污染其他的食物。

雞蛋殼的表面有很多小孔，在存放的時(shí)候，不要和蔥姜蒜這些有刺激性氣味的食物放在一起，以免這些氣味透過小孔內(nèi)進(jìn)入到雞蛋中，讓雞蛋變質(zhì)的更快。

雞蛋一次買太多吃不完的話，可以在雞蛋的表面涂上一層食用油，能夠隔絕空氣中的細(xì)菌，還能防止雞蛋殼內(nèi)的二氧化碳和水分流失，可以加長雞蛋的保鮮期。